るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ
くま本を愛する、
こーひが大好きな、
熊本の
るるわ珈琲マスターです
食欲の秋に近づいてきているせいか、食べても食べてもお腹が減っちゃいます
るるわ一座の裏には、熊本で有名なウナギ屋さんの
「うな専」があり、お昼時はいつもお客様が行列になっております
・・なので、お昼時は毎日ウナギの香りが漂ってきます
その香りを嗅いでおくだけで、お腹が減りまくっちゃいます
そう考えると、飲食店は
「香り」は重要になってくるのだと思います
るるわ一座で考えてみると、コーヒーの「香り」を感じることによって・・・
「コーヒー飲みたいなぁ〜〜」
・・と発展していくのだと思います
るるわ一座では、常にコーヒーを淹れたり仕込んだりしているので、外から店内に戻ってくると・・スゴく香ばしいコーヒーの香りを感じます
目で見る・・音で聴く・・鼻で臭いを感じる・・と、人間の５感を通してよりコーヒーが魅力に感じる部分を伝えていくことは「大事」なことなんだと・・改めて気づき感心しました
先日は、そんな人間の「５感」と「コーヒー」を通して伝える演出を行う
コーヒーウエディングプランの打ち合わせで結婚式場に行って参りました
ウエディングコーヒーの内訳は、守秘義務があるためお伝え出来ないのですが、単純に言いますと・・
主演俳優が「コーヒー」で、ドラマチックであり、基本はサプライズ演出をして感動を与える
・・ことを、プランニングしていって現実化していくみたいなことであります
結婚披露宴のスケジュールって、スゴく精密に計算され尽くしてあるので、打ち合わせも細かくさせて頂きます
結婚披露宴を主催する新郎新婦にとっては、一生に一度のことだから私も全身全霊でやらせて頂くつもりで、打ち合わせの時から手に汗握る緊張っぷりで計画を練っております
でも、珈琲屋をしていて人の喜びや幸せの瞬間に立ち会えて、分かち合えることが出来ることは・・とっても幸せな職業だと感じます
緊張感と喜びを共に楽しみ味わってきま〜〜す
皆さんも、喜びをコーヒーでサプライズ演出をしたい方は、是非るるわにご相談下さいね〜〜
るるわ珈琲ブログをご観覧の皆様、
るるわコーヒーに関わる全ての皆様、本日も明るい話題を振り撒いて頂きありがとうございます