コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





熊本を愛する、近見町が大好きな、熊本市近見町のるるわ珈琲マスターです





暑いですね〜〜





連日の猛暑で夏バテ気味です





ニュースを見てたら、暑さを吹き飛ばしてくれるような話題がありました





私たちが子供の頃に最も愛されていたガリガリ君を、自宅で手軽にカキ氷で食べれる・・





「ガリガリ君用カキ氷製造機」





・・という機械販売のニュースでした





今の子供達は、ガリガリ君をカキ氷でも味わえるなんて・・なんて贅沢なんだぁ〜〜





まぁ・・そんな中、私は7月限定創作コーヒーを黙々と創り上げてました





ようやく完成しました





7月の創作コーヒーは、その名も・・・





「コーヒータピオカinゼリー」





・・です





タピオカを珈琲で一晩漬け込んで、濃いめなカフェラテとコーヒーゼリーと練乳を混ぜ合わせてみました





夏らしく、スッキリで濃厚なコーヒードリンクです





是非、一度ご賞味下さいね〜〜





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コーヒーを楽しみ、コーヒーに夢中な、熊本のるるわ珈琲マスターです





１日中創作コーヒーを、作り続けてます





やっぱり・・良い発想は、ギリギリの落ちるか・・落ちないかを味わうスリルの中の方が浮かびやすいのかも・・





まぁ・・おかげさまで、良い方向に考えが廻ってきたようなので・・あと一息で出来るのかも・・です





今回のテーマは・・「らしさ」です





コーヒーらしさ・・夏らしさ・・そして、るるわらしさ・・です





まぁ・・とにかく、あと一息・・頑張ろ〜〜っと





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熊本LOVEな、コーヒーピースな、熊本のるるわ珈琲マスターです





会う人が皆・・





「今日は異常な暑さだよぉ〜」





・・・と仰います





分かるようで、分からない心理・・・





まぁ・・夏はだいたいこんなもんじゃないのかな(笑)





るるわでも、暑さ対策として一部の照明などをLED球に変えてみました





熱があまり発することなく、LED球の凄さを実感しました





皆さんも、水分を沢山摂取して熱中症に気をつけましょうね





さて・・本日のるるわでは、6月限定創作コーヒーのコーヒームースの仕込みの真っ最中でした





もう明日で月末最終日ですので、今日の仕込みで「コーヒームース」は最後だと思います





ありがとう・・「コーヒームース」・・さようなら





さて・・これから7月限定創作コーヒーの試作の追い込み作業です





一息ついて頑張りま〜〜す





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熊本に在住の、コーヒー人の、熊本のるるわ珈琲マスターです





ついに九州南部が梅雨明けしましたね





今年の梅雨は、一気に雨が降って、カラリと晴れる・・みたいな天気が続いてますね





この大地に必要な分だけでも雨が降り注げばいいのかなぁ・・





るるわも、平和に過ごせることに感謝をしつつ社会に出来る限りの還元をしていかなくちゃね





さて・・今日は、来月分の創作コーヒーを繰り返し作り続けて・・飲んで・・食べてを繰り返していたら、少し夏バテ状態になっちゃいました





いわゆる・・「水っ腹」って状態で、お腹がタプンタプンです





これが出来上がらなきゃ、7月がやってこないので・・あと一息頑張ってみますね





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熊本を愛する、コーヒー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、朝から熊本県内を駆け巡っていたのですが紫陽花を各地で目撃しました





たしか、るるわ一座前にも紫陽花を育てていたはずなのですが・・・




今年は、開花しなかったみたいですね





よし・・めげずに明日からも、ちゃんと水やりなど世話をしなくちゃね




さぁ・・気を取り直して・・今週の平日限定の週替わりアイスストレートコーヒーは・・・



＜ホンジュラス産 ホンジュラスHG＞



・・・になります。










苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆










＜味のイメージ＞
とても香ばしくスッキリとした口当たりです。
口に含むと、苦味の中に甘味が混在しているような味わいが広がります。
後口は、豆のクセが残り徐々に消えていきます。














＜マスターの個人的感想＞
スッキリとしているけど飲み応えがあるので、ゆっくりと時間をかけて味わえて何杯も飲まなくても満足できます。
個人的には、好みの味わいです。











  

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熊本を愛する、コーヒー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日の熊本は台風接近のためのせいか、風が生暖かく強いですね





るるわ一座も、台風に飛ばされないよう、のぼり旗などは控えておかないといけないですね





さて・・風にも負けない、今週末の水出しストレートコーヒーは・・・



＜ケニア産 ニエリ＞





・・・になります












苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと、ゆっくりと「ボヤ〜」とした苦味がジワジワと広がってきます。
飲み続けると、口の中に滞在し続ける苦味が蓄積してきて強く舌に残ります。
後口は、豆の特有の苦味が残り続けます。













＜マスターの個人的感想＞
少々、夏バテ気味の私には丁度良い刺激のある１杯です。
ゆっくりと、ジワジワ伝わってくる苦味に癒されます。
個人的には、時間をかけて常温くらいで、ゆっくり味わって飲む１杯だと感じました。












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね









  

みなさん、こんばんはぁ





久しぶりのぉ、るるわ珈琲の、めぐで〜す





最近、体調不良でお休みしてました





今日はぁ、久々にるるわ♪でお仕事しましたぁ





いろんなお客様と、たくさんお話し出来て、とっても楽しい１日になりました





ありがとうございます





いろんなお客様から元気を頂き、めぐはぁ頑張って行きますねぇ〜





本当に、今日はぁ雨の中、ご来店くださりありがとうございました





明後日から、又、一生懸命頑張るのでよろしくですねぇ〜





今日のぉめぐからでしたぁ




  

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熊本をこよなく愛する、コーヒーもこよなく愛する、熊本のるるわ珈琲マスターです





週末には、九州の長崎よりに台風が通過するらしいですね





るるわ一座も、強風で吹き飛ばされないように気をつけます






今日は、朝6時起きで焙煎作業でバテバテでした





さすがに、200度近い釜の近くでの作業は暑過ぎます





そして、クールダウンしてお昼からお店番をしておりました





今日から、とてつもない暑さがあり、るるわ一座店内は蒸し器な状態でした





滝のように汗をかきまくりました





コーヒーやアイスクリームなどを何リットルも摂取しちゃいました




特に、コーヒーソフトは格別な味わいでした





ただ、皆様に悲しいお知らせがあります





るるわで大人気な期間限定コーヒーソフトの販売が来週までとなりそうです





まだ、コーヒーソフトを食して居ない方は急いで「るるわ」にお立ち寄り下さいね〜





るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も明るく楽しい接客をさせて頂きありがとうございます







  

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熊本LOVEで、コーヒーLOVEな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日も、熊本は日光が注ぐ梅雨の晴れ間の素晴らしい陽気な天気でしたね





朝からるるわ一座に来ると向日葵が干からびていました





急いで水を与えてはみましたが、これから蘇生してくれたらいいのですが・・・





皆さんも、大事な植物の管理には気をつけましょうね





本日は、駆け込みのお客様が



「急な用事でお土産を持っていきたいんですけど〜〜」



・・のご注文を頂きました





自分なりに包んでるるわ創作コーヒーギフトを作成してみました





お客様も喜んで頂き嬉しかったのであります





皆さんも、お土産にコーヒーギフトは如何でしょうか〜〜





るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も様々な喜びを与えて頂きありがとうございます







  

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熊本が蒸し暑く、熊本が蒸し暑く、それでも熊本を愛する、るるわ珈琲マスターです





熊本は、ようやく梅雨の晴れ間がやってきた感じがしましたね





ただ、とてつもなくジメジメ感があります





新聞の記事で、ある農家の方が・・



「外での仕事は、晴れたときに限りますね〜」



・・・って仰ってたそうです





そのとおりですね





今日から、るるわ一座カウンター前には強力な扇風機を設置して、涼し〜〜風を皆様にお届けしてます





そんな中、常連様がコーヒー飲みに来て頂きました





常連様は、会社のHP勉強会の帰りで身も心もクタクタで眠そうにしていらっしゃいました





これから、会社に帰ってもパソコンの前に座りお勉強らしいです





どうしても眠気解消をして、勉強に挑みたいので「合格力茶」を購入していかれました





最近は、学生さんや受験生の方だけでなく、一般社会人の勉強に励む方も購入して頂くことが多くなってきました





皆さんも、切羽詰まって勉強に励まないといけないときは・・・



「受験生の必須アイテム 合格力茶」



・・を是非お試し下さいね〜〜






るるわブログをご観覧の皆様、るるわに期待をして頂いている皆様、本日も感謝が出来るタイミングを与えて頂きありがとうございます







  

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熊本に愛着がある、コーヒーにも愛着がある、熊本のるるわ珈琲マスターです





熊本はまだまだ、今日も蒸し蒸しする陽気ですね





今朝、新聞を見ていますと阿蘇中岳の立ち入り規制が解除されたそうです





県外からの観光客の人々も・・・



「ラジオで解除を知り、急遽予定を変更しました。阿蘇山が見学出来てラッキーでした」



・・・と仰ってたそうです





阿蘇山は、県外の人達からも人気があるみたいで、私も熊本県民としてとっても嬉しくなります





今日は、るるわに雨の中原付バイクで、緑を愛する常連様がご来店されました





またまた、雨の中るるわ緑化活動を手伝ってくれました





咲いていない向日葵に液体肥料を注入して頂きました





今年の梅雨は例年よりも集中豪雨でありますので、しっかりと向日葵が咲いてくれるか心配であります





どうも、日光の当たる量が不足しているので咲いてくれるのを願うばかりです





まぁ・・あとは天の気分次第なんでしょうね





るるわブログをご観覧の皆様、るるわと共に成長していく植物達、本日も様々な学びを与えて頂きありがとうございます







  

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熊本を愛する、コーヒー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日の熊本は、雨が降ったり止んだりと忙しいですね





るるわでも、週末が大忙しだったため本日は仕込みがいっぱいです




最近は、気温も高くなってきてるのでコーヒーフロートやパフェなどに使用するコーヒーアイスクリームの仕込みが頻繁になります





・・なので、本日もコーヒーアイスクリームの仕込みをしました





甘さ控えめでコーヒーの風味が口の中いっぱいに広がり、後口も風味豊かな苦味が残り、とってもコーヒーに相性抜群であります





私は、温かい苦味の柔らかいコーヒーに合わせて食べるのが好きです





まだ食されて居ない方は、是非お試し下さいね〜





るるわブログをご観覧の皆様、るるわのコーヒーを愛飲して頂いている皆様、本日も様々なチャンスを与えて頂きありがとうございます







  

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熊本の大雨災害が気になる、コーヒー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです



熊本では、昨日までに降り続いた大雨で熊本市の各地が冠水状態だったらしいです



どうも、熊本市はここ何年間で都市化が進み、水を吸収する土が減ったのも１つの原因らしいです



るるわ一座のある、熊本市近見町周辺も水はけがあまり良くなく、冠水状態になることが多々あります



その度、るるわ一座が流されないか心配になります



さぁ・・今週も天の気分に委ねて頑張りましょう





そんな・・熊本の雨模様の今週の平日限定の週替わりアイスストレートコーヒーは・・・



＜ケニア産 ニエリ＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆










＜味のイメージ＞
口に含むとパンチの効いた鋭い苦味が広がります。
そのあと飲み続けると、優しい甘味が浸透してきて、少しづつ豆豆しい味わいが口の中いっぱいに広がり１つになってきます。
後口は、豆の持つ個性的な苦味が残ります。














＜マスターの個人的感想＞
１口含んで、久しぶりに嬉しくなりました。
野性味溢れる、個性的な豊かな苦味・・とっても久しぶりに珈琲豆の力強さに触れた感じがしました。
とても飲み応えがあって、このジメジメした陽気を吹き飛ばしてくれそうなパワーを感じます。
個人的には、雨の続く日にはピッタリだと思いました。



















  

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コーヒー大好き、熊本大好きな、熊本のるるわ珈琲のマスターです




昨晩から、相当雨が降り続けていますね





河川などの氾濫に気を付けましょうね






さて、今週末の水出しストレートコーヒーは・・・



＜タンザニア産 タンザニアAA＞



・・・になります












苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと透明感のある強めな苦味がいっぱいに広がります。
そのあと徐々に、豆の持つ独特なクセと甘味が広がり、風味豊かに口の中で主張してきます。
後口は、舌に残る苦味が少しづつ消えていきます。












＜マスターの個人的感想＞
水出し抽出のコーヒーにしては、苦味を強く感じる飲み応えがあります。
ただ、じっくりと時間をかけて飲める味わいなので、さっぱりとしない天気の日にピッタリな味わいだと感じました。













水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね









  

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熊本の梅雨空が気になる、コーヒー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです



父の日にコーヒー豆を贈りたいとのことで「るるわ創作ギフト」を作成しました



昨日、ニュース記事で見た父の日に贈りたいプレゼントランキングで見た「コーヒー豆 第14位」の順位が繰り上がったと思い、再度調べてみました



まぁ・・変わらずの「コーヒー豆 第14位」でした



日頃の感謝を「形」にすることは、贈る方も贈られる方も、とってもハッピーなことだと思いました



記念日というのは、日頃の感謝を伝える素晴らしい日なんだと改めて実感させて頂きました



るるわブログをご観覧の皆様、るるわのギフトを頼りにして頂く皆様、本日も感謝のタイミングを与えて頂きありがとうございます