コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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しめ縄を飾りました






今年も、とうとう終わりになります。



そして明日からまた新しい年の始まりです。



良い一年でした



そして、それは来年から年々と高まっていくハズです。



来年からも『有言実行』を繰り返し、何事にも臆することなく感謝の気持ちを持って、バリバリ走り続けていきたいと思います。






『珈琲とは私を築き上げていくもの……
そして、築き上げてきた私が創る珈琲を絶賛するでしょう……
何故なら、珈琲とは私自身のことだから……』






……あっ



ちなみに本日は深夜３時までの営業ですので、ヨロシクお願いしますね




今年もお世話になりました








  

年末の出血大サービスの……


《ハワイ産　ハワイコナNo.1　シービュー　エステート》


……の週替わりストレートコーヒーは大絶賛を頂き売り切れになりました



多大なる皆様に感謝を申し上げます



ありがとうございます



まだ週も半ばなので明日から…またまた極上の珈琲豆でストレートコーヒーを提供致したいと思います







明日からのストレートコーヒーは……


《エチオピア産　ティピモカ〜中深煎り弱〜》


……になります。




年末年始もサイコ〜の珈琲で締めくくり……そして明けましょうね






  

本日は、朝から今年最後であろう焙煎作業を行っておりました



年末年始関係なく、明日も明後日も一日も早く目標に辿り着くよう平常心で進み続けるのでしょう






  

フリーペーパーの『デリシャスプラス１月号』に、肥後すぅぷ特集が掲載されております



『るるわ珈琲』も、カフェラテぜんざいで掲載されております



そして今回は、この『デリシャスプラス』さんの読者様に素敵な特典があります



詳しくは『デリシャスプラス１月号』の肥後すぅぷ特集をご覧下さいね







  

１２月３１日から元旦にかけては、深夜３時までの営業になります






年末年始も『るるわ』で珈琲を飲んで明るい未来を語りましょうね










  

今回も食べまくっております



なかなか……辿り着きません



それに…今回の創作コーヒーは、一個の大きさは小さいのですが…美味しさを凝縮した感があるので、とてもボディに応えます



……でもでも、来年一発目の創作コーヒーだ……



気合い入れなくちゃ






  

今年最後の平日限定週替わりストレートコーヒーは………


《ハワイ産　ハワイコナNo.1　シービュー　エステート〜中煎り強〜》


……になります





苦味＝☆

酸味＝☆☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆☆

風味＝☆☆☆☆☆





　《味のイメージ》
口に含むと独特な香ばしさが広がり、クセのある酸味と上質な甘味が徐々に広がります。
後口は、ハワイ特有の味わいが残ります。





　《マスターの個人的感想》
他の豆では味わえないような独特な酸味があります。
最後までハワイ特有の存在感を残してくれるので、飲み応えがありクセになる一杯であります。
今年最後のストレートコーヒーにふさわしいと思います。








  

今度は素材を変えて挑戦です



１つ１つが重いので苦しいのですが……



大きく分けて３パターン作ってみました



今回こそ……



……よ〜し



あと一踏ん張り…出来上がるよ〜に頑張りま〜す








  

空気をたくさん抱くことによって誕生する…ふんわり感



重くなり過ぎずに、軽めなホイップの中に潜む濃厚な……コーヒー感



コーヒーとの相性抜群な『コーヒー生クリーム』が仕上がりました







  

今週末の水出しコーヒーは……


《ニカラグア産　ＳＨＧ　エルレクレオ〜中煎り強〜》


……になります。





苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆☆

風味＝☆☆☆





　《味のイメージ》
口に含んで、まず香ばしさが広がり独特な酸味を感じます。
後口には、ニカラグア特有のクセのある味が残ります。





　《マスターの個人的感想》
酸味とクセのある味わいのバランスが良く、最後までとても飲み応えのある一杯に仕上がっております。




『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね






  

今年一年の感謝の意を込めて、来週の週替わりコーヒーはスゴく希少価値があり良質な品種を提供したいと思います。


《ハワイ産　ハワイコナNo.１　シービュー　エステート》



香り・味わい共に素晴らしい一杯になりますので、是非『るるわ』で年末の締めくくりのコーヒーをお飲み下さいね





  

今週末の水出しコーヒーは……


《ニカラグア産　ＳＨＧ　エルレクレオ〜中煎り強〜》


……になります。





苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆☆

風味＝☆☆☆





　《味のイメージ》
口に含んで、まず香ばしさが広がり独特な酸味を感じます。
後口には、ニカラグア特有のクセのある味が残ります。





　《マスターの個人的感想》
酸味とクセのある味わいのバランスが良く、最後までとても飲み応えのある一杯に仕上がっております。




『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね






  

記事が出来上がりました



来年年初めの第一週目の『週刊経済』で、るるわ珈琲の記事が掲載されます



内容は直接見てのお楽しみで……






  

う〜ん



なかなか想像通りにはいかないものです



食べ過ぎて苦しいのです



副交感神経からの司令がやってきました



おやすみなさい




  

今日は、朝から熊本県発明協会で特許庁に商標登録出願の最終段階手続きにきました



やっと商標登録出願中まできました



スゴく長い道のりに感じました



でも、これで今年の種まき作業は終了です



これで来年から前代未聞の快挙の始まりです



一日一生の気持ちで…来年もガンガン進んで行こ〜と思います