コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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ふんわりとキレイに焼けました



今回は、コーヒーの粉末を入れずに液体の風味で濃厚さを演出し、リキュールを少量足してコーヒーの深さを表現してみました






  

本日の水出しストレートコーヒーは……


《ケニア産　ＡＡトップ　カンゴチョ〜極深煎り弱〜》


……になります。



苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆




　《味のイメージ》
口に含んでから、一気に広がる独特なクセをまず強く感じます。
その後に、ジワジワと個性的な苦味が広がってきます。
後口には、ケニア産特有のクセが残ります。





　《マスターの個人的感想》
ドリップ抽出するときよりも、やや深味がなく飲み易くなっているので、とても個性的な部分が突出しているように感じる。
このコーヒーは、食後にゆっくりと味わいたい一杯です。






『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね