コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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今年も師走になり、お世話になった方々に気持ちを形にした『お歳暮』を作ってます









  

今週末の水出しコーヒーは……


《コロンビア産　スプレモ〜中深煎り弱〜》


……です。





苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆☆

風味＝☆☆




　《味のイメージ》
口に含むと独特な甘味と香りが広がり、後口にはコロンビア特有のクセが残ります。




　《マスターの個人的感想》
飲み易くもあり、飲み応えのある私が好きな味わいです。




『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね





  

今日も、朝早くから焙煎作業を繰り返し行っています






……焙煎することとは………『私自身に求められている宿命』






焙煎することとは………『俗世から離れ、独りになること』





焙煎することとは………『飽きずに諦めずに追求していくこと』





焙煎することとは………『決めつけることを選択しないという感覚を知ること』





焙煎することとは………『常に己の限界を知って、挑戦していくこと』





焙煎することとは………『守るものは何一つなく、捨てていくこと』





焙煎することとは………『るるわ珈琲を築き上げて進化させていくもの』








……お昼も近くなると暖かくなってきました



さて、今日も１日『力』のある限り頑張りま〜す