コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





ダブル焙煎を愛する、ロースト大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





連日、雨が続きますね〜〜





先日沖縄では、例年より１０日くらい早く梅雨入りしたそうですね〜



また蒸し暑い季節の到来ですね〜







そんな蒸し暑くなる季節に合わせて、今週から平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・アイスストレートコーヒーに切り替わりま〜〜す





さて、、今週の平日限定週替わりアイスストレートコーヒーは・・・


＜グァテマラ産 グァテマラSHB＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜コーヒー紹介＞
グァテマラを極深煎りまで煎り上げておりますので、独特な豆の苦味が強烈に口の中を広がっていきます。
後口も、舌に残る苦味が印象的です。














＜マスターの個人的感想＞
苦味が強いけど、スッキリと飲み干せる感じがお気に入り！
15時くらいの眠気と疲れがピークの時に、飲みたい１杯であります













  

皆さんお疲れ様で〜す

るるわ珈琲スタッフのあやです



もぉ4月も終わりですね〜
早〜い



そして、始まります...ゴ〜ルデンウィ〜ク


けど、どこに行っても人、人、人だらけ




疲れちゃいますょね




そんな時はるるわに来て癒やされて下さい



あっ!?るるわに来たらちょっとィィ事あります



そういえばぁ・・・・

GW限定でfacebookでチェックインして頂きクーポン画面を店員に見せてもらいますと


な・な・なんと〜〜

るるわ特製
珈琲マカロンを１袋プレゼントしちゃいます


是非るるわに来て頂きマカロンをもらっちゃって下さ〜ぃ


たくさんご用意してま〜す



では、皆さんGW楽しみましょ〜




るるわコーヒースタッフのAYAちゃんでしたぁ〜〜〜








  

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新鮮豆を愛する、真空パック大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





暑くなってきましたね〜〜



るるわ一座前のチューリップは、力強く咲き誇っております






四季で変わりゆく花は、私にとって癒しでもありズレた感覚を元に引き戻してくれます





食に関しても、寒いから暖まろうとすることから、暑いから涼しくなろう！！・・という体調バランスを整えようとしますよね






るるわ一座でも、ホットで暖まろう！！・・とする人よりもアイスで涼しもう！！・・という方のほうが多くなってきましたね〜〜



これも四季の移り行く形なんですね〜〜






そんな中、るるわ一座では裏めにゅうで密かに大人気な冷製コーヒースイーツがあります





お客様たちの間では、コーヒースイーツの総合商社と呼ばれているようです（笑）



つまり、るるわ創作コーヒースイーツが大集結なパフェ・・ってことですかね





〜〜「超どでか！KYパフェ」の説明〜〜

下から・・「コーヒー生クリーム」⇒「コーヒー豆」⇒「玄米フレーク」⇒「コーヒーアイス」⇒「コーヒーゼリー」⇒「コーヒー生クリーム」⇒「コーヒー豆」⇒「コーヒーパウンドケーキ」⇒「コーヒーアイス」⇒「コーヒークッキー」⇒「コーヒー白玉」⇒「コーヒー生クリーム」⇒「チョコソース」⇒「ナッツ」⇒「コーヒーマカロン」⇒「コーヒーパウンドケーキ」



・・・の超どでかなパフェです〜〜




皆さんも、一度お試しくださいね〜〜






るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も明るく楽しいコーヒーに挑戦させて頂きありがとうございます











  

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





コーヒービーンズチョコレートを愛する、カフェ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、昨日に比べて一段と暑くなりましたね〜〜



4月に入って入学シーズンでもあります





近所の子供たちは、あっという間に大きくなって人見知りも始まっているようです





そうやって、大人になっていくものなんだなぁ〜〜・・と実感している今日この頃であります








さて、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜ケニア産 レッドマウンテンAA TOP〜深煎り強〜＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜味のイメージ＞
深い苦味を感じ、後からクセのある甘味が広がります。
飲めば飲むだけ、濃厚で重圧感のある深い味わいを感じる１杯です。













＜マスターの個人的感想＞
ゆっくり時間をかけて飲み干したい１杯ですね
スイーツなどにも相性が良いので、１日の最後に飲みたいコーヒーですね〜〜














  

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





コーノ式を愛する、オールドビーンズ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





最近、玄米食を続けております





残っていた白米とブレンドして炊いております





炊くときは圧力鍋を使用しております





この圧力鍋を使って初めて分かったことなんですが・・



ご飯・・って炊き方一つで全然味わいが変わるんですね〜〜





今までは電子ジャーで炊いていたのですが、圧力鍋で炊くと美味く出来上がるときもあれば、食べれない状態になることもあるんですねぇ〜〜





コーヒーのドリップと感覚は似ていますよね〜〜





淹れ方一つで、コーヒーの味わいも大きく変わるもんなんですよね〜〜







さて、、淹れ方が特に大事な豆の品種でもある、今週末の限定の水出しストレートコーヒーは・・・



＜エチオピア産 レケンプティ G-4〜中煎り〜＞



・・・であります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆☆










＜コーヒー紹介＞
甘い香りと独特な酸味がバランス良く、鼻から口に抜ける香りがあります。
飲めば飲むだけ奥深い味わいがあります。














＜マスターの個人的感想＞
個人的には、好みな品種の豆になります。
飲み応えがあり、飲み易さもある１杯、かなり好きです















  

どぉ〜もるるわスタッフのあやです



皆さん知ってますか〜
るるわのホームページがリニューアルしましたょ〜



見て頂きましたでしょうかァ



見やすくなり、可愛い感じになってますッ


まだ見てない方はお店に来た時にでもＱＲコードが貼ってありますので、是非してみて下さい





随時新情報も載せてますので宜しくお願いしますね





ではでは〜〜るるわスタッフ〜〜・・のAYAからの耳寄り情報でしたぁ







  

みなさん


こんにちは〜ぁ


るるわスタッフのめぐで〜す



今日はぁ、昨日と違い、お天気になりましたね〜



良かったで〜す




気分良く、お仕事頑張りまぁす





めぐはぁ、週末にお店に入ってるんですけど、週末限定の水出しコーヒーって、皆さんご存知ですか〜


平日はぁ、ドリップでコーヒーを煎れるんですが、週末限定はぁ、純水で、水出しコーヒーにして、お出ししてます

とても飲みやすく、とても美味しいです



是非、一度、お飲みくださいね〜


ちなみに、Hot&ice もございますので、気軽に、言って下さいね〜





それでは、るるわ珈琲meguからでしたぁ






  

みなさ〜ん



こんばんわぁ


るるわコーヒーのめぐちゃんで〜す




今日はぁ、お天気よく、快適なぁ〜１日でしたぁ


そうそう
今日はぁ、いつもお世話になってる方に、サプライズで、プレゼントしましたよ〜


とっても、喜んで頂いて、 嬉しかったで〜す





やっぱり、気持ちを込めて 、プレゼント＆感謝大切ですね〜


そんな、大切な気持ちを大事にしていきたいです




いろんな、皆さんの笑顔を考えながら、いろんなラッピングをしていきたいと思います


ご要望があれば、ご相談 下さいね〜



それでは、今日のぉ、るるわスタッフ〜〜めぐちゃんでしたぁ


  

こんにちは〜(^O^)



るるわスタッフのあやで〜す



雨すごいですね〜〜〜


私、雨が嫌いなんですよぉ〜

雨ってだけで気持ちがブルーになります


こんな時私は、

大好きなカフェラテを飲んで癒やされながら仕事を頑張っています



皆さんも雨で外に出るのがちょっと嫌だなぁ〜って思ってるとは思いますが、るるわ一座でお好きな珈琲を飲んで頂き癒やされて貰えればいいなぁ〜と思います





今日も皆様のお越しをお待ちしておりま〜す




るるわスタッフAYAちゃんでしたぁ〜〜(^_^)/~~~








  

みなさ〜ん


こんばんわぁ


るるわコーヒーのめぐちゃんで〜す



今日はぁスッゴく、お天気でしたねぇ
お花見に最適なぁ、１日だったと思います



そんななか、めぐはぁ、るるわでお仕事頑張ってましたよ〜ん


今日はぁ、お世話になっている方へ、サプライズに、プレゼントを作ってみましたよ〜


いつものマカロンをハートに作ってみましたぁ

久しぶりに作ったので、緊張しました



心を込めて、作ったので、喜んで頂けたら、うれしいなぁ





そんな１日の、るるわスタッフ〜〜・・の、めぐちゃんでしたぁ






  

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





オールドビーンズを愛する、コーヒーメーカー大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





日々暖かくなってきましたね〜〜





皆さんは、体調の変化は如何ですか〜〜？





私は最近、玄米食を始めて少しづつ体質改善をしてきております〜〜





良いものを知り、良いものを感じるためには、まずは自分自身の自己管理と体調管理が良くなくてはなりませんよね





特に、コーヒーなどのテイスティングをする際などに味覚などがおかしいと、毎回味がブレたりするんで体調万全でなければならないのですね





意外に、私には玄米は美味しく感じるもので、日頃は粗食を心掛けております〜〜







そんな体調万全なマスターが作る、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜ボリビア産 コパカバーナ〜極深煎り強〜＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜コーヒー紹介＞
とても力強いクセのある味わいのイメージがあります。
奥深い苦味とコクがあり、冷めても甘味を感じ、舌に苦味が残ります。
後口は、独特な苦味のクセが残り続けます。














＜マスターの個人的感想＞
奥が深〜い苦味が楽しめるんで、今回はゆっくりと時間をかけて飲み干しました〜
飲めば飲むだけ、奥深さを感じれる素敵な１杯でした














  

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





可否茶館を愛する、ドリップ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





だいぶ暖かく春に向かっての陽気になってきましたね〜〜





巷では、お花見盛りで各地で盛り上がっているようですね





私も先日、近くに桜を見に行って癒されました





桜は、ホント見るだけで癒されるんで不思議であります







そんな桜も満開で陽気な今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜ニカラグア産 プラセーレス パルプド・ナチュラル〜中煎り強〜＞



・・・になります












苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆











＜コーヒー紹介＞
水出し抽出なため、苦味が軽減しており、その分より酸味を感じやすくなっております。
酸味と甘味が上手く調和がとれており、飲み口も軽く飲みやすいです。
飲めば飲むだけ、深い味わいにふれてきて、後味も香ばしさがしっかりと残ります。













＜マスターの個人的感想＞
飲みやすく味わい深い１杯・・私が好みとする味わいです
ゆっくりと時間をかけて飲み干すと、より一層味のグラデーションを楽しめて飲み応えを感じました〜












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね









  

どぉも〜


るるわスタッフのあやで〜す



早いことにもぉ4月ですねッ



桜も満開になり、昼間はポカポカで暖かく過ごしやすい季節になってきましたよね



そんな暖かいなか今日もみ〜とま、マカロン、生クリーム、珈琲ゼリーなどなどを仕込みました



その中でも、マカロンがいつも微妙でこの前めぐみさんに教えていただき今日焼いてみたら、綺麗に焼けました〜



これからも失敗しない様に頑張ろうと思います



では、最後に…
過ごしやすい季節なので、外でおいしい珈琲飲むのもかなりいいですよ〜


皆様のお越しを心からお待ちしてま〜す



るるわ珈琲スタッフあやでした







  

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





アカイア種を愛する、ブラック大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





昨日は、全国各地で春の嵐でしたね





風は冷たく強く、雨はどしゃ降りで、その分今日は平和で穏やかですね〜〜





昨日があったからこそ、今日の良さを感じることが出来ますね








そんな気持ちの良い小春日和の、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜ニカラグア産 プラセーレス パルプド・ナチュラル〜中煎り強〜＞



・・・になります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜コーヒー紹介＞
独特な酸味と香ばしさが際立っている味わいです。
飲めば飲むだけ、柔らかい甘味が浸透し、バランスの良い１つの味わいになります。
飲む前から甘く香ばしい香りが充満している、満足度の高い豆になります。














＜マスターの個人的感想＞
大好物な味わいです☆☆
飲み易さはあるけど、とっても奥が深い味わい(^人^)
クセになる一杯ですね〜♪














  

るるわブログをご観覧のみなさ〜ん



こんばんわぁ



るるわコーヒースタッフのめぐで〜す



最近はぁ、寒かったり、暖かかったり、微妙な気候ですね〜

みなさ〜ん、体調には気をつけて下さいね〜





めぐはぁ、何気に、るるわでお仕事頑張っております。

今は、色々、めぐのぉ、頑張りたい目標があるので、なかなか、お店に出れないんですけど……



でもでも
↓
↓
↓
かなりお客様にとってラッキーな日があるんですよ〜




可愛い＆キュートな
あやちゃんとめぐが一緒にるるわに一緒に入ってまぁす


かなり運のあるお客様だと、会えると思いま〜す



これから楽しみに、みなさ〜んにお会いできる事を願って、るるわでお仕事頑張ってますね〜


お店に来られたら時には、笑顔でお話ししましょうね



それでは、今日の、るるわスタッフmeguからでしたぁ