コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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みなさ〜ん、こんばんはぁ


めぐで〜す


今日もぉ、とっても寒い１日でしたねぇ〜

今日はぁ、いろんな仕込み頑張りましたぁ

その中で、マカロン焼きをしたんですけど、可愛く、ハートにしてみましたぁ

何気に、上手く、焼けて良かったで〜す

明後日、ケーキをデコレーションするので、その時に使う予定で〜す

めぐなりに、色々考えてるんですが、どうなるか楽しみです

可愛く、出来たらいいんですが………

頑張りまぁ〜す


みなさ〜ん、出来るまで、お楽しみに

今日のぉめぐからでしたぁ〜




  

今週末の水出しコーヒーは・・・


＜エチオピア産 イルガチェ〜中煎り〜＞


・・・になります。











苦味＝☆

酸味＝☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆












＜味のイメージ＞
口に含むとフルティーな甘味と香りが、口いっぱいに広がります。
その後、徐々に豆豆しい独特な味わいが広がってきます。
後口は、クセのある甘味が残り続けます。













＜マスターの個人的感想＞
かつて私が作ってきた水出しコーヒーの中では、１位２位を争うような素晴らしい味わいです（あくまで個人的に・・）
私の大好きな、酸味からのアプローチと甘味からのアプローチが重なる部分が絶妙で鳥肌ものの１杯です。
いや〜〜・・本当に素晴らしい１杯です(^人^)


















「HOT」か「ICE」が選べますので、ご注文の際にお気軽に
お申し付け下さいね！！

１日10杯限定になりますので、お早めにお越しくださいね(^人^)









  

みなさ〜ん

こんばんはぁ

めぐで〜す


今日はぁ、とても寒い１日でしたねぇ

めぐはぁ、今日、るるわ♪でお仕事頑張りまぁ〜した


本当に、寒い中、いろんな方に、ご来店頂きありがとうございます

いろんな方とお話出来て、楽しいめぐの１日となりました

あと、いろんな仕込みして、ちょっとした、ギフトを作ってみました


まだまだ、納得がいかないのですが……

めぐなりに、アイデアを考えて作ってみます


可愛く、仕上がった時には、みなさ〜んにご報告しますねぇ〜


頑張りまぁ〜す


それでは、みなさ〜ん


今日のぉめぐからでしたぁ




  

今日は、るるわのコーヒーをご利用していただいているお店を御紹介してみたいと思います




「MANAの風」さんは、脳幹療法を中心的に癒しを提供してくれるサロンです




その脳幹療法とは・・人間の脳幹のバランスを整えることによって自己再生力が高まり、素晴らしい自然治癒力を取り戻すことが出来ます




私も月に１回は通っているのですが、手足の冷え性や体全体の歪みが治り、日々に心身共に元気で居られます




治療後には、美味しい紅茶や様々なもてなしをしてくれて、勿論るるわのコーヒーも堪能出来ます




是非是非オススメなサロンです




るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての方々、今日もありがとうございます





  

るるわブログをご観覧の皆様こんばんわ




この額縁に描かれている文章を見る度に思い出します




毎日毎日、熊本新港にコーヒーを販売しに行ってたあの頃のこと・・




時間帯は「２２：００〜翌３：００」までを年中無休で、正月や大晦日もお構い無く来る日も来る日も頑張り続けていたあの頃を・・・




１杯も売れない日も沢山あり、何度も何度も挫けそうになって涙を流し苦悩し続けた日々・・・




でも、そんな孤独な状態からいつも救ってくれていたのは、いつも来てくれる暖かいお客様の言葉や笑顔です。。




この額縁を見る度に「フッ」と思い出させてくれます




さて・・お知らせです




そんな私の「るるわ珈琲」の歩みを４月に講演させて頂くことになりました




詳しくは、また近いうちにブログでご案内したいと思います




るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆々様方、今日もありがとうございます





  

みなさ〜ん

こんばんはぁ

めぐで〜す


今日はぁ、とっても寒いですねっ


めぐはぁ、今日、るるわ♪でお仕事だったんですけど、寒い中、いろんなお客様に来て頂き、感謝します

本当に、ありがとうございます

いろんな方と、お話出来て、たくさんの笑顔をもらいましたぁ

いろんな方から、笑顔をもらえると、とっても元気になりま〜す

ぜひ、ぜひ、るるわ♪の近くを通られたら、お寄りくださいねぇ

めぐはぁ、いろんな方とお話したいと思います

いろんな方のお話で、元気もらったり、笑わせてもらったり、勉強させてもらったりと……とても幸せです


みなさ〜ん、ありがとうございます


そうそう
週末は、とっても寒いお天気みたいですねっ

みなさん、風邪ひかないように、暖かくして、お過ごしくださいねぇ


めぐはぁ、土曜日、頑張ってお仕事頑張りまぁ〜す



それでは、みなさ〜ん今日のぉめぐからでしたぁ




  

身体に優しいコーヒーシリーズ第5段の「ソイ・ラ・テ・チーノ」です。




〜〜ソイ・ラ・テ・チーノとは？？〜〜

豆乳とエスプレッソコーヒーの上に、牛乳ホイップとシナモンを浮かべたアレンジコーヒーになります。
味わいは、コーヒーの苦味と豆乳のクセのバランス感が絶妙であり、それに牛乳ホイップの円やかさとシナモンの風味が抜群の相性であります。
この全てが混ざり合っていくと、何重にも味の層が楽しめる１杯になります。








身体にも心にも優しい「ソイ・ラ・テ・チーノ」を、是非１度ご賞味下さいね☆☆



るるわブログをご観覧の皆様、るるわ珈琲に関わる全ての皆皆様方、今日もありがとうございます(^人^)






  

みなさ〜ん

こんばんはぁ


久しぶりのぉ、めぐで〜す


今年初めてのぉ、みなさ〜んへのご挨拶になりまぁ〜す


今年も、どうぞ、るるわ♪＆めぐ＆マスターよろしくお願いします

今日はぁ、大切なお客様のぉ、サプライズお誕生日ケーキを作りましたぁ

いつものマカロンをハート型にして頑張って焼いてみましたよ〜ん


かなり、難しかったのですが、めぐなりに、楽しんでしましたぁ


マカロンも、いろんな形で焼けたら、みなさん喜んで頂けますよね〜


これからも、いろんな方のご要望で、ワクワクするサプライズを、お手伝いしたいと思います


みなさんも、大切な方に、サプライズでプレゼントされてはどうですか?

作る私でも、ドキドキなので、きっと相手の方は、感動されると思います

お二人の幸せを願って…………


お幸せに………


今日のぉめぐからでしたぁ〜





  

今週のストレートコーヒーは・・・


＜エチオピア産 イルガチェフ〜中煎り〜＞


・・・になります。












苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆












＜味のイメージ＞
コーヒーからは、フルーティーな香りが漂っております。
口に含むと、その甘い香りがいっぱいに広がります。
そして、徐々に甘味と酸味のバランス感のある独特なクセが感じられます。
後口には、豆豆しい味わいが残ります。













＜マスターの個人的感想＞
酸味と甘味のバランス感がある味わいは好きなので、私にとっては非常に好みな味わいに仕上がっておりました。
特に、口の中から鼻に駆けて抜けていく香りが大好きです。
後口も、エチオピア独特な豆豆しさが表現されててGOODでした☆☆
















  

今週末の水出しコーヒーは・・・


＜エルサルバドル産 シベリア ブルボン〜深煎り強〜＞


・・・になります。











苦味＝☆

酸味＝☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆












＜味のイメージ＞
口に含んだ瞬間に広まるフルーティーな香りが感じられます。
そして、優しい苦味と独特な甘味が広がります。
後口には、豆のクセが残り続けます。













＜マスターの個人的感想＞
１口目は、コーヒーでなくワインのような上品な風味が広がりビックリでした(@_@)
２口目からは、苦味や酸味の個性が伝わってきて長い時間を掛けてゆっくりと味わえました(^o^)v
このコーヒーは、常温でゆっくりと香りと甘味を楽しんでもらいたいですね☆☆
















「HOT」か「ICE」が選べますので、ご注文の際にお気軽に
お申し付け下さいね！！

１日10杯限定になりますので、お早めにお越しくださいね(^人^)









  

以前、るるわでも大人気だった「カプチーノ」がパワーアップして帰ってきました(^o^)v




るるわ風なカプチーノとは、苦味と甘味のバランスが良いエスプレッソコーヒーにミルクホイップを乗せてシナモンを浮かべたアレンジコーヒーになります☆☆




幅広い年代の方々に支持があったので、是非皆様もお試しに飲んでみて下さいね(⌒‐⌒)





るるわブログをご観覧の皆様、るるわを愛してくれている皆皆様方、今日もありがとうございます(^人^)






  

身体に優しいコーヒーシリーズ第４段の「ソイ・ラ・テ」です。




飲んで美味しく、飲んで身体に美味しいコーヒーです(⌒‐⌒)





〜〜ソイ・ラ・テとは？？〜〜

エスプレッソコーヒーに豆乳をたっぷり注いだアレンジコーヒーになります。
味わいは、エスプレッソコーヒーと豆乳のクセや甘味などが相性が抜群な感じに仕上がっております。








少しクセのあるコーヒーになりますが、飲めば飲むだけハマっちゃう感じなので、是非ご賞味下さいねo(^o^)o






るるわブログをご観覧の皆様、今日もありがとうございます(^人^)







  

皆様のお好みの味わいを演出します。




その時の気分や、好きな味わいや、食後での口直しに・・・など、その場で飲みたい味わいをお作りします(^o^)v




注意：
この匠のコーヒーは、るるわのマスターにご注文下さいね！！
マスターが居るときには、カウンターに「匠のコーヒー」看板がありますので、ヨロシクお願いしますm(__)m






るるわブログをご観覧の皆様方、るるわを愛してくれる皆様方、今日もありがとうございます(^人^)





  

常連様から、るるわのオススメな珈琲豆をラッピングの依頼を頂きましたので、スタッフのmeguさんに創作して頂きました(^人^)




やっぱり、プロ並みの腕前だぁ〜〜・・と感心致します(⌒‐⌒)




これで依頼された常連様も大喜びですね(^〇^)




るるわの贈り物で良かった〜〜・・・って感じていただけるよう喜ばれる物を、これからも提供していきたいと思います☆☆




るるわブログをご観覧の皆様、るるわに来て頂く皆様、今日もありがとうございます(^人^)





  

今週のストレートコーヒーは・・・


＜エルサルバドル産 シベリア ブルボン〜深煎り強〜＞


・・・になります。












苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆












＜味のイメージ＞
口に含む前にコーヒーから漂う香りは、甘く独特な豆の香りがします。
口に含むと、甘味を感じる強い苦味が広がります。
徐々に、豆が持つ独特なクセが広がり残ります。













＜マスターの個人的感想＞
この苦味のある１杯は、食後に時間を掛けて飲みたいですね。
口の中のものを全て流してくれるような、インパクト大の味わいですね。
あと、疲れたときに気分転換にも良いなぁ〜〜・・と思う１杯です。