コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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名付けて……


『カフェラテのトロトロ杏仁』


……です


９割８分は完成しました



あとの『２分』は意欲なので、来月の１ヶ月間でより良い進化をさせたいと思います



６月は『カフェラテのトロトロ杏仁』をヨロシクお願いしますね〜〜





  

今週末の水出しコーヒーは……


《インドネシア産　マンデリンＧ‐１》


……になります。









苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと独特な苦味が広がり、少しずつ甘味が広がってきます。
後口には、マンデリン特有のクセが残ります。










　《マスターの個人的感想》
少しクセのある苦味なので、食後のお口直しにピッタリだと思います。











『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね





  

熊本商工会議所さん発行の『ひのくに』にるるわの記事が掲載されました



記事内容は『るるわ』が開発した商品の機能性飲料についてのことです



いつもありがとうございます



これからも、人や社会から喜ばれるような物やサービスを提供していきたいと思うのです





  

今週末の水出しコーヒーは……


《インドネシア産　マンデリンＧ‐１》


……になります。









苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと独特な苦味が広がり、少しずつ甘味が広がってきます。
後口には、マンデリン特有のクセが残ります。










　《マスターの個人的感想》
少しクセのある苦味なので、食後のお口直しにピッタリだと思います。











『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね





  

贈り物は気持ちです



相手が如何に喜んでくれるかを考えて贈る



昨日も、るるわギフトを可愛く〜〜



注文が入りましたぁ



喜ばれるギフトを贈るなら『るるわ』まで〜〜





  

６月のジメジメした天気にはピッタリな〜〜冷製コーヒースイーツが出来上がりそうな予感



美味しくな〜れ



呪文を唱えてイメージを高めてます





  

新メニューの『スパイスコーヒー』の撮影を常連様にして頂きました



天気は晴れてて良かったのですが…

風が強く吹いていたので、撮影用のスパイスが飛び散りそうになり大変でした



でもでも…無事に撮影が終わり『ホッ』としてます



あとはＰＯＰを作り上げるだけです



頑張りま〜す






  

週２〜３回の焙煎作業は欠かさずに行ってます



なぜなら……私が新鮮で熟成な珈琲豆が好きだからです



特に、フルーティーな甘〜い香りを持つ豆が大好きです



今日も、皆さんに喜んでもらうために頑張りますね〜〜





  

１ホールの注文があり焼き上げました



『フワフワ』の〜『シュワシュワ』を目指して焼き上げました



上手く焼き上がりました



コーヒーの風味もたっぷり〜〜



美味しそ〜〜〜






  

るるわの珈琲菓子プチギフトが出来上がりましたぁ



フフフ〜



喜んで頂けたら嬉しいなぁ〜〜





  

可愛くラッピングとの注文が入りました



お客様も大喜びでした



人に喜んで頂くことは、とっても気持ちが良いものです





  

今週の平日限定のアイスストレートコーヒーは……


《インドネシア産　マンデリンＧ‐１》


……になります。









苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと、強く独特な苦味と甘味がバランス良く広がってきます。
そして、後口にはマンデリン特有のクセが残ります。








　《マスターの個人的感想》
食後に最適だと思います。
特に、油物のようにドッカリした後の口直しに良いと思います。










  

今回の創作コーヒー作りは順調な滑り出しな感じです



『ふっ』『ふっ』『ふっ』と湧いて出てくる感じです



６月のジメジメ感を吹き飛ばしてくれるような……コーヒースイーツが出来そうな予感



出来なかったら……お蔵入りしますのでヨロシクで〜す





  

コーヒーマシュマロ作りのメレンゲを仕上げております



メレンゲは手早く気泡を潰さずに〜〜がコツなのです



コーヒーと混ぜ合わせるときが特に大変なのです



頑張りま〜す





  

今週末の水出しコーヒーは……


《グァテマラ産　グァテマラＳＨＢ》


……になります。









苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆









　《味のイメージ》
口に含むとスッキリとした苦味が広がります。
そして、後口には独特なクセと甘味が残ります。










　《マスターの個人的感想》
スッキリと飲み易い苦味なので何杯でも飲みたくなります。
特に、目覚めなどにはピッタリだと思います。








『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね