コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





コーノ式を愛する、オールドビーンズ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





最近、玄米食を続けております





残っていた白米とブレンドして炊いております





炊くときは圧力鍋を使用しております





この圧力鍋を使って初めて分かったことなんですが・・



ご飯・・って炊き方一つで全然味わいが変わるんですね〜〜





今までは電子ジャーで炊いていたのですが、圧力鍋で炊くと美味く出来上がるときもあれば、食べれない状態になることもあるんですねぇ〜〜





コーヒーのドリップと感覚は似ていますよね〜〜





淹れ方一つで、コーヒーの味わいも大きく変わるもんなんですよね〜〜







さて、、淹れ方が特に大事な豆の品種でもある、今週末の限定の水出しストレートコーヒーは・・・



＜エチオピア産 レケンプティ G-4〜中煎り〜＞



・・・であります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆☆










＜コーヒー紹介＞
甘い香りと独特な酸味がバランス良く、鼻から口に抜ける香りがあります。
飲めば飲むだけ奥深い味わいがあります。














＜マスターの個人的感想＞
個人的には、好みな品種の豆になります。
飲み応えがあり、飲み易さもある１杯、かなり好きです