コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

今回は、コーヒー濃度を高めて、リキュールを隠し味に加えました



恐らく、これでしっかりとした味わいのスポンジ生地が出来上がった




……の、はず






  

今月の創作コーヒーは……


『コーヒーＤｅｃｏケーキ』


……になります




　《コーヒーｄｅｃｏケーキ》とは？

コーヒー仕立てのスポンジケーキの上に、『コーヒー生クリーム』『コーヒーカラメル』『コーヒー豆』をデコレーションしたケーキのことです。





今月の『コーヒーｄｅｃｏケーキ』は、るるわお勧めの相性ピッタリのコーヒーとのセットでの販売になります。


↑↑何故セット販売だけなの？？（理由）

１，コーヒースイーツの最高の味わいを演出するため

２，るるわの考えるコーヒーの世界観を味わって頂くため

３，『コーヒー』と『コーヒーｄｅｃｏケーキ』の距離感を感じて頂きたいため





今月も、是非是非ヨロシクお願いします





  

今週の平日限定コーヒーは……


《ジンバブエ産　サリンバＡＡ　プラス〜極深煎り弱〜》


……になります。



苦味＝☆☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆




　《味のイメージ》
口に含むと独特な苦味が大きく大胆に広がっていきます。
苦味も何段階もあり、後から後から増してくる感覚があります。
後口には、ジンバブエ産による独特なクセが強く残ります。




　《マスターの個人的感想》
少しずつゆっくりと味わえて、特に今の季節にはピッタリとくる感じのコーヒーと思います。