コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





天草大好き、グァテマラ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





食欲の秋・・と毎日思うことが多くなってきた、今日この頃であります





本日も、ランチで蟹クリームパスタを頂きました





最近、私は美味しいものを食べ続けていくことは、珈琲屋さんを続けていくのに、とっても大事なことだと思うようになってきました





ホントに、美味しく感じるお店って「味」だけでなく「サービス」や「接客」や「お店の雰囲気」も気を使って、最善の努力はされていると思います





もちろん、本日のお昼に頂いたお店は味も「大満足」であったのですが、「サービス」「接客」「お店の雰囲気」もサイコ〜に良く感じました




これらの、すべての要因がそろって・・



「またあのお店に行きたいなぁ〜」



・・と思うんだと改めて痛感させて頂きました





るるわ珈琲も、これら学べる部分を見習い常に進化向上を心かけたいと思いました






そんな進化向上中のるるわ珈琲の、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜タンザニア産 タンザニアAA〜極深煎り弱〜＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜味のイメージ＞
口に含むと強いパンチの効いた苦味が押し寄せてきます。
2口目からは、クセのある甘味と独特な苦味が調和よく広がってきます。
後口は、豆の持つ力強い苦味が残ります。














＜マスターの個人的感想＞
目が覚めそうになるくらい、個性的な味わいに感動しました。
私の好みとは離れていますが、たまにはこのインパクトのある苦味も飲み応えがあって楽しめるので、しばらくクセになりそうです。
私は特に、食後に頂きたい１杯だと感じました。