コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





熊本ラーメンを愛する、キューバ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





もう完全に秋も深まってきた熊本ですね





るるわ一座前にある植物たちも葉は緑が濃くイキイキとしております





日頃行っている水やりなども、２〜３日に一回くらいのペースでよくなってきているようです





植物も人間も、そのときの状態で対応も変えていかなければならないと思うのであります





日々、お店で接客をさせて頂いていて、様々な方が来店されるなかで、同じ人でも毎日が新しい気持ちで応対しなければ、相手に気持ち良くコーヒーを飲んで頂くことが出来ないのであります





同じ人でも気持ちを新たにしていかないと、馴れ合いが良くない部分でお互い出てしまうので、注意しなくちゃ〜・・って日々思っております




常に、良いコーヒーを提供するためには、良い雰囲気で明るい空気を充満させることを努力していかなくちゃならないのです





それがあってからの・・追求を続けているコーヒーを提供する意味があるのだと思うのであります







まぁ・・そんな良い空気で作られている、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜ペルー産 ペルーウォッシュド〜中煎り〜＞



・・・になります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆☆

風味＝☆☆☆










＜味のイメージ＞
独特な豆の香ばしさが口の中で、いっぱいに広がってきます。
その後、徐々に豆の持つ柔らかい酸味と豆豆しいクセが広がり続けます。
後口は、豆豆しい味わいが残り、少しづつ消えていきます。














＜マスターの個人的感想＞
個人的には、焙煎がもう少し濃いめの方が好みではありましたが、飲み続けいくと意外に飲み応えがあり、楽しめる１杯でした。
特に、最後に残る豆の主張する豆豆しい味わいがたまらなく癖になりそうな味わいでした。