コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





河内みかんを愛する、イエメン大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日も熊本は雨で、気温はやや暖かく半袖シャツでも過ごせる陽気ですよね





ただ、今年の秋は例年に比べて暖かく、１１月に入っても夏日が続く日があり、観光名所の各地では紅葉の色付きが5割り程までしか達していないようですね





人間も同じで苦境の時期を乗り越えてこそ、単調ではない色鮮やかな人間性を持つことが出来るのだと思います





人生は己を磨く学校なんだと思うのであります





るるわ珈琲も、様々な学びを経て色鮮やかな味わい深いコーヒーを提供していきたいと思います







そんな色鮮やかな奥深い今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜ホンジュラス産 ホンジュラスHG〜深煎り〜＞



・・・になります












苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと、しっかりとした豆の味わいから伝わってくる苦味が主張してきます。
そのまま飲み続けていくと、優しい丸みのある甘味が口の中にゆっくりと浸透してきます。
その「苦味」と「甘味」が調和して口の中で相性良く１つになっていきます。
後口は、豆豆しい苦味が残ります。













＜マスターの個人的感想＞
個人的には、スゴく楽しめる味わいなので好きな部類に入ります。
とにかく、「苦味」と「甘味」の個性がお互いに主張をしているのに、ぶつかり合わずに、１つの味に調和されていくのが、たまらなく楽しいです。
最後の最後まで、味がブレたり整ったりとする感覚が良く感じちゃいます。












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね