コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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天草サブレを愛する、ジンバブエ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日の熊本は天気も良く、風も涼しく秋らしい感じが味わえて気持ちが良かったです





今日は、見渡しの良い穏やかな牧場で新鮮ミルクたっぷりのソフトクリームを食べながら休憩をしておりました





羊や牛や豚なども、牧場を自由に駆け巡っておりました





家族に連れて来られている子供たちも、すごく楽しそうに子豚の群れと戯れていました





私も、その子豚の群れに近づくと皆が小走りで駆け寄って来ました





自然に・・



「可愛い〜〜」



・・と言い放ち、その子豚の群れと遊んでました





そして、しばらく無我夢中になって遊んでました





遊び終わったあとに、ふと・・



「この感覚良いなぁ〜」



・・と思い感じました





日頃から、休みを頂いていても常に頭の片隅には「私の目標や夢」が片隅で燃え続けているので・・この、



「無我夢中」



・・な感覚に憧れを感じました〜






たまには、一心不乱で動物と戯れるのも楽しいし「大事」なことなんですね






そんな「無我夢中」に近い状態で作った渾身の・・



「コーヒーチーズケーキ」



・・は、本日も絶妙な私好みの味わいに仕上がっております





自分が大好きなものを作って、皆から喜ばれるの・・って、とっても幸せなことなんだと、最近つくづく感じるのであります





〜〜コーヒーチーズケーキとは〜〜
一番下の記事にはコーヒークッキーを砕いたものを敷いて、こんがりと焼き上げております。
そのあと、コーヒー感たっぷりなクリームチーズ生地に、爽やかな柑橘系のレモンやオレンジを練り込み流し込んで、低温の半蒸し焼きにしております。
味わいは、濃厚なコーヒー感のあるチーズケーキに爽やかな柑橘系な甘味などで、後口はさっぱりとしています。
そして・・何と言っても、コーヒチーズケーキためだけに相性を考えて作った、るるわの匠のコーヒーが相性抜群なのであります。






「百聞一見に如かず」



・・からの、「百見一食に如かず」だと、勝手に造語を作ってみました





まぁ・・「無我夢中」なコーヒーチーズケーキを、皆さんも一度ご賞味下さいね〜〜







るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も生きることの楽しさを教えて頂きありがとうございます