コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





おでん大好き、パナマ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、天気が良く爽やかな陽気ですね





そんな天気の良いときに、近所の小学生の女の子２人組が、るるわ一座の前をモジモジして何か言いたそうな顔をして立っていました





どうしたんだろ〜〜？？・・と思い、



「どうかしたの〜〜？」



・・と訪ねると、２人組の女の子は勇気を振り絞って、



「国語の授業で、るるわをテーマにしたいので・・取材させて下さい」



・・と言うことだったので、その気持ちを尊重して上げたかったので、瞬時に・・



「いいよ〜〜」



・・と応えてあげました





そのあとの、子供たちが質問する際も１つ１つ恥ずかしながら質問をしておりました





私は質問がしやすくするため、ある程度噛み砕いた答えや和やかな雰囲気や笑顔は絶やさずにいたら、緊張がほぐれてきて満足気に帰っていきました





この部分は、対面販売のるるわ珈琲で日々行っている部分の学びでもあるなぁ〜・・と改めて感じました





お客様が今現在何を求めているのか？？・・お客様が聞きたいことは何なのか？？・・この部分をストレスフリーな状態で追求をさせて頂くことによって「満足度」が高まっていくのであると思います





本日も、近所の小学生から大切なことを学びました







そんなストレスフリーな満足度ありの今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜ルワンダ産 ブルボン ガサンゲ〜極深煎り〜＞



・・・になります












苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含む前に鼻から甘い独特なコーヒーの香りが漂ってきます。
それから口に含みますと、独特な甘味と強めな苦味がゆっくりと広がってきます。
そのあと飲み続けていきますと、個性的な苦味が徐々に主張が強くなってきます。
後口は、独特な苦味が残ります。













＜マスターの個人的感想＞
水出しで仕上げているのに、かなりの主張を持った力強い印象を受けました。
飲み応え抜群なので、ゆっくりと時間をかけて飲み干したい１杯に感じました。












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね