コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





肉まん大好き、エルサルバドル大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今朝は、そこまでの冷え込みがなく過ごしやすく、珈琲豆の焙煎作業もスムーズに進みました





そして、本日もサイコ〜な煎り具合で出来上がりました





精神力を多分に使って一転集中で作業をしますので、終わったあとは相当な疲労感が残るのですが、一心不乱に緊張感を持って出来る仕事なので達成感がハンパなくあります





またまた、この煎り立てコーヒーを皆さんに提供出来るのでワクワクします







そんなワクワク感たっぷりな今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜ルワンダ産 ブルボン ガサンゲ〜極深煎り〜＞



・・・になります












苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含む前に鼻から甘い独特なコーヒーの香りが漂ってきます。
それから口に含みますと、独特な甘味と強めな苦味がゆっくりと広がってきます。
そのあと飲み続けていきますと、個性的な苦味が徐々に主張が強くなってきます。
後口は、独特な苦味が残ります。













＜マスターの個人的感想＞
水出しで仕上げているのに、かなりの主張を持った力強い印象を受けました。
飲み応え抜群なので、ゆっくりと時間をかけて飲み干したい１杯に感じました。












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね