コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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ボリビアを愛する、カフェラテ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、とっても冷え込みましたね〜





新聞記事で見たのですが、最近の冷え込みで阿蘇市の古閑の滝の水が凍りついていて、かなり神秘的な自然の素晴らしさが写真に収まっていました





滝の水が見事に凍る現象は、自然だからこそできる感動的な場面なんですね





現象は凍りついておりますが、気持ちの部分はほっこり暖まる気分にさせてくれます





何か、この感覚は私たち人間でいえば「笑顔」なんでしょうね





どんなに暑い環境にいようが、寒い環境にいようが、人間の「笑顔」は変わらずにそこに居てくれる感じがして、ほっこりな気持ちにさせてくれますよね





この感覚が意味することは大きく感じます





大自然に習って、コーヒーに対峙する私自身も誰もが「ほっこり」とする１杯を提供出来るよう磨き続けていきたいと思うのであります








そんな「ほっこり」気分な今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜ハイチ産 ブルーパイン フォレスト〜深煎り弱〜＞



・・・になります












苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと、少しパンチのある苦味が広がります。
飲み続けていくと、ほのかな甘味が苦味と調和して口の中を駆け巡ります。
後口は、豆の持つ独特な苦味が残り続けていきます。













＜マスターの個人的感想＞
朝から頂くと、程よく目が覚めそうな１杯に感じました。
個人的には、人肌くらいに温めると苦味も円やかになり、美味しく頂けるように感じました。












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね