コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





中煎りを愛する、酸味大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





最近は、暖かい陽気が続いていますね





周りでは花粉症の人が多く辛そうな時期ですね





そんなイライラ気分を解消するために、コーヒーを飲みに来る方は多いですね







そんなイライラ気分を吹き飛ばす今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜インド産 ナチュラルミスティーブルー〜深煎り強〜＞



・・・になります












苦味＝☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと柔らかい苦味が、ゆっくりと広がってきます。
飲み続けていきますと、徐々に甘味も苦味と調和して口の中に浸透していきます。
後口は、静かに少しづつ苦味が消えていきます。













＜マスターの個人的感想＞
衝撃です！！
お湯でドリップ仕立てしたときは苦味の個性が強かったのですが、水出しで抽出しますと柔らかくマイルドに仕上がってました。
好みだとは思いますが、今の私には苦味のクセが強いドリップ仕立ての方が合うように感じました。
















水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね



ちなみに、マスターのオススメ「適温」で飲むと旨味を感じやすくなると思いますので、お気軽にお申し付けくださいね〜