2009年11月29日
１２月分 創作コーヒー試作中
またまた追われまくっております
店内業務が忙しすぎて、試作になかなか手が回らない中……
合間に試作中です
……でも、なんとなくイメージは固まってきた
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2009年11月29日
週末限定 水出しストレートコーヒー
今週末の水出しコーヒーは……
《グァテマラ産 グァテマラＳＨＢ〜中深煎り〜》
……になります。
苦味＝☆
酸味＝☆☆☆
甘味＝☆☆
渋味＝☆
風味＝☆☆☆
《味のイメージ》
口に含むと『スッ〜』と流れこむように入り、口当たりも柔らかいです。
上質な酸味と心地良い甘味のバランスがとても良いです。
後口はグァテマラ産の独特な香りとクセが、口から鼻に抜ける感覚があります。
《マスターの個人的感想》
私的には、スゴく好きな味の方向性です。
特に、この上質な酸味は他にはない独特さがあり、とても『飲み応え』と『飲み易さ』が交差するような感覚が味わえるので……大好きです（笑）
『細挽き』『粗挽き』の２つのタイプをご用意しておりますし、『ＨＯＴ』ｏｒ『ＩＣＥ』をお選び出来ますので、遠慮なくスタッフにお申し付け下さいね
１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』までお越し下さいね
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