コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

コーヒーシフォン仕込み中です



『フワッと』『シュワッと』を目指して焼き上げま〜す






  

今週末の水出しストレートコーヒーは……


　《インドネシア産　マンデリンＧ‐１〜極深煎り弱〜》


……になります。









苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆









　《味のイメージ》
口に含むと雑味の少ない上品な苦味が広がります。
後口には、甘味と独特なクセが感じてきます。











　《マスターの個人的感想》
今日みたいに晴れた日には、何杯でも飲みたくなる味わいに感じます。











『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね






  

焼き上がりましたぁ



今回は、口の中で『フワッ』『シュワッ』とろけるイメージでコーヒーシフォンを作ってみました



仕上がりが楽しみです





  

今週の平日限定のコーヒーは……


《インドネシア産　マンデリンＧ‐１〜極深煎り弱〜》


……になります。









苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆









　《味のイメージ》
とても心地良い香ばしい香りがあります。
口に含むと独特な苦味が広がり、徐々に甘味も感じてきます。
後口は、マンデリン特有の豆の風味が残ります。









　《マスターの個人的感想》
個人的には、かなり好みの味わいです。
そのまま飲んでも良し！！
砂糖やミルクを入れても相性が良し！！
生クリームや甘味とも相性が抜群で良し！！

……と、とても万能な表現の演出が出来る豆です☆










  

今週末の水出しストレートコーヒーは……


《グァテマラ産　グァテマラＳＨＢ〜極深煎り弱〜》


……になります。









苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと、独特な豆の風味と重い苦味が広がります。
後口に、徐々に甘味が広がって豆の味わいが残ります。










　《マスターの個人的感想》
水出しコーヒーにしては、やや重い味わいがあるように感じます。
好きな方と苦手な方とハッキリと分かれそうな味だと思います。
私的には、朝からの目覚ましに一気に飲み干したい感があります。








『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね





  

配達・注文分を煎り上げてます



最近は、商品開発で認知されつつある商品があるので……



週２〜３回は焙煎してます



おかげで私自身が、とってもコーヒースモークな感じがしてて……



皆から『良い香り〜☆』……って言われます



これから…もっともっと忙しくなりそ〜なので



日々…楽しみながら頑張りま〜す






  

みなさ〜ん



こんばんはぁ



めぐで〜す





今日はぁ、晴れたり、雨降ったり、微妙なお天気でしたねぇ

こんなお天気だったので、めぐはぁ、偏頭痛で、パッとしない１日でしたぁ


今日思ったんですが、お客様に感謝の１日になりました

なぜかと言うと、とっても、偏頭痛で具合悪かったんですが、お客様に助けられたのです


いろんな、お客様とお話しして、元気をたくさんいただいて、感謝の１日になりました



今日、ご来店頂いたお客様、ありがとうございます


いろんな、お客様とお話して、笑ったりする事ってとっても、楽しいですね〜

お客様から、元気をもらったり、逆にめぐから、お客様に元気をあげたり………………


とっても、感謝の１日でしたぁ



めぐはぁ、いろんなお客様に、元気を頂き、るるわでお仕事できてぇ良かったですよ〜



みなさ〜ん

明日もぉ、一生懸命頑張ってお仕事頑張ります





そうそう



明日からはぁ、『週末限定水出しコーヒー』になりますので、よろしくですねぇ



めぐもぉ、楽しみです




皆さん、良い週末を………………




今日のぉ、るるわでの、めぐのぉ、１日でしたぁ





  

もうそろそろ、るるわ一座前にあるチューリップが枯れてしまいそうです



花の輝く時間は短く感じます



『るるわ』も輝く瞬間を大事にせねば……と思うのです



ちなみに明日は、週末限定の……


『水出しストレートコーヒー』


……の日です。



皆さんヨロシクお願いしますね〜





  

良い感じに焼けました



今月の創作コーヒー菓子は、大好評なので毎日…少しずつ角度を変えて『コーヒーシフォンケーキ』を焼いてます



今回は、卵黄の量を少なめにし、コーヒーの濃度を高めてみました



いつもより、コーヒーの風味が楽しめると思います



皆さん、一度ご賞味下さいね〜





  

みなさ〜ん

こんにちはぁ


めぐで〜す



今日はぁ、いいお天気でしたねぇ

しかもぉ、暖かい１日でしたぁ

るるわの中は、暑いので、半袖でお仕事しましたぁ
快適にお仕事して、そのままお仕事の格好で帰ったんですが、夕方はぁ肌寒くて……………


ははは





今日はぁ、またまた、ご紹介しますねえ



平日限定、ストレートコーヒーで〜す



《グァテマラ産 グァテマラＳＨＢ 〜極深煎り弱〜》
で〜す



『めぐ的感想』


そうですねぇ
最初に飲むとぉ、香ばしい苦味を感じるんですがぁ、後で、ほのかな甘味が感じられる、とても、飲み易い美味しい、一杯にぃ、なってまぁす


週末には、週末限定でぇ、水出しコーヒーになるので、とっても楽しみですねぇ



みなさ〜ん、毎週、産地が違うので、コーヒーを大好きな方、要チェックですよぉ

又、違ったコーヒーの楽しみ方が出来ると思いまぁ〜〜〜〜〜す




それでは、みなさ〜ん

今日も１日楽しく過ごしためぐからでした







  

今週の平日限定ストレートコーヒーは……


《グァテマラ産　グァテマラＳＨＢ〜極深煎り弱〜》


……になります。









苦味＝☆☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと豊かな香りが広がり、その後から徐々に上品な苦味を感じてきます。
後口も、グァテマラ特有の豆な味わいが残ります。









　《マスターの個人的感想》
夕暮れくらいの『ホッ』と一息つく時にピッタリな味わいだと思います。
ゆっくりと時間をかけて飲みたくなる、深い味わいな一杯です。









  

今週末の水出しストレートコーヒーは……


《コロンビア産　スプレモ〜中煎り強〜》


……になります。









苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆








　《味のイメージ》
口に含むと、爽やかな酸味と優しい甘味が広がります。
後口には、独特なクセが残ります。






　《マスターの個人的感想》
今日みたいな日にはピッタリな味わいです。
濃厚なクセは感じられますが、スッキリと飲み易いところが良いです。








『ＨＯＴ』と『ＩＣＥ』から、お選び出来ますので遠慮なくお申し付け下さいね



１日１０杯限定ですので、売り切れる前に『るるわ』にお越し下さいね






  

みなさ〜ん



こんにちはぁ


めぐで〜す




今日はぁ、お天気良かったですねぇ
１日、気分良く、るるわでお仕事できましたぁ


良かったです




今日はぁ、久しぶりにあるお客様が来店されました

そうですねぇ約１ヶ月ぶりぐらいかなぁ


そのお客様が、感動されてましたぁ
チューリップをマスターと、小学生と植えた方だったんです
１ヶ月ぶり、チューリップを見てとっても成長してくれて嬉しいって話しておられました
ホント、感動ですねぇ
めぐもぉ、しみじみ命の大切さを教わった１日でしたねぇ







今日はぁ、もう一つ、紹介しますねぇ

みなさ〜んなんだと思います？


↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓

『４月限定コーヒースイーツ』で〜す

今月はぁ、『コーヒーシフォン＆匠のコーヒー』になります



めぐ的感想
最高ですねぇふわふわっとしてて、食感バッチリだしぃ、また、生クリームが相性抜群でしたね
考えた、マスターすごい
ってつくづく思いましたよぉ

あまり誉めると、次のスイーツの時、困られるので………
めぐのぉ、心にしまっておきまぁす

ぜひぜひ、おすすめなので、一度お召し上がりくださいねぇ

そうそう、４月はぁ、家庭訪問などいろいろあるとおもいますが、お持ち帰り出来るので、るるわのスイーツいかがですかぁ

きっと喜んでいただけますよ






今日も楽しく過ごしためぐの１日でしたぁ