コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

今週のストレートコーヒーは・・・


＜メキシコ産 メキシコAL〜中深煎り強〜＞


・・・になります。












苦味＝☆☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆












＜味のイメージ＞
独特な香ばしい香りが鼻から頭に突き抜ける感覚があります。
口に含むと苦味を感じた瞬間、それを上回り包み込むような酸味が口の中を支配してきます。
この苦味と酸味の絶妙なバランス感が終えてくると、豆の持つ力強いクセが残り主張を続けていきます。













＜マスターの個人的感想＞
久しぶりに、安定感のある豆の品種を焙煎によって変化させて飲み応えのあるコーヒーに仕上げたので、自分の中での良い意味での裏切りがあり楽しめる１杯になりました。
この感覚のコーヒーであれば、どんなシュチュエーションでも独特な飲み応えを演出してくれるので、特にこの寒い時期には是非飲んで頂きたい１杯です。