コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

『るるわ珈琲』では、コーヒー喫茶・珈琲豆販売・ウエディングコーヒープランナー・コーヒーコンサルティング・珈琲オリジナル商品プロジェクト・・などの、コーヒー事業を通じて人や社会から必要とされる珈琲専門店を目指しております。そんな、るるわ珈琲に関連する日々の出来事を記事にしていきますので、ヨロシクお願いします☆

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Posted by おてもやん at

2009年10月21日

焼き上がりました

先程、寝かせた生地を練ってちぎって形を整えて表面に牛乳を塗って焼き上げました

焼き上がりの香りはスコーンの甘い香りと、コーヒーの香ばしい香りが漂っています

固めに生地を作ったので垂れないで、綺麗にな形で焼き上がりました

この調子なら、まだまだコーヒーを強めてもいいかも……

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Posted by るるわ珈琲 at 13:52 │Comments(0) │創作コーヒー菓子

2009年10月21日

しばらく寝かせます

『珈琲スコーン』の生地を混ぜ合わせて、コネコネ練り、３０分程寝かせます

今日の珈琲スコーンは、前回よりも少し固めに生地を仕込んでます

コーヒーの風味も高めて、甘味を抑えてみました。

仕上がりが楽しみです

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Posted by るるわ珈琲 at 12:56 │Comments(0) │創作コーヒー菓子

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プロフィール

るるわ珈琲

営業時間：

　　　１１：３０～２４：００

定休日：

　　　第１・第３木曜日　　　　　　

住所：

　　　熊本市南区近見１丁目１－２６

電話番号：

　　　０９６‐３５２－２６６２

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るるわ珈琲とは？

るるわブログをご観覧の皆様、いつもありがとうございます！！

熊本県熊本市南区近見町のコーヒー専門店「るるわ珈琲」です。

「るるわ珈琲」は、皆様にコーヒーを楽しんで頂くために、コーヒーの可能性を広げるために、日々コーヒー探求を続けているコーヒー専門店であります。

「るるわ珈琲」では、コーヒーを通じて人と人の輪を繋げて・・・

「人や社会のため発展していくコーヒー屋」

・・を理念としております。

明るく楽しいコーヒー屋さんなので、お気軽にお立ち寄り下さいね☆

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