コーヒーのことなら自家焙煎コーヒー専門店　るるわ珈琲

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るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





アラビカを愛する、コーヒーフロート大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





「蕎麦」と「うどん」のどちらを食べようか朝から迷っておりました





昔は、蕎麦は食べないし・・ありえない・・などと、完全に拒否していたのですが、最近は味覚や感覚などが変わってきて蕎麦派になってきました





まぁ・・この蕎麦派の話しはどうでもいいかも知れませんが、このように肉体や精神の日々の変化によって味覚なども変わってくるようですね





以前まで、苦手だったものなども、いつの間にかに克服しているようなことも多々あるようですね





ただ、どちらにしても必ず様々な体験などを経てからでないとあり得ないと思うのであります





頭だけで考えてもダメ！！・・とにかく、どれだけ得た知識でも体感しなくちゃ自分のものにはならないし、なり得ないと思うのであります





人間関係も恋愛も仕事もすべては「体感」していくことが重要なのだと思うのであります





その人の名誉やレッテルやブランドがある人ばかりに近寄り内面を観ようとしない人も居るし、見た目が綺麗なだけで中身を観ようとしない人も居るし、大事なのはハートとハートで体感していくことだと思うのであります





コーヒーも然りで・・





名前やブランドや評判だけでなく、本質は飲んだ時に自分に合うかどうかであると思うのであります





そして、味覚も日々変わりゆくものと思い、様々な味わいにチャレンジを続けていくと固定概念にとらわれずに新しい発見の日々があり、毎日が違うコーヒーを味わえます








そんなチャレンジ精神が旺盛な素敵な来客者が、本日はるるわ一座にやって参りました





大分県久住高原で移動販売車でコーヒー屋さんを営んでいる「TONCHAN」が来てくれました





「TONCHAN」とは、るるわの移動販売時代からの仲間であり先輩でもあります





１年に１〜２回くらいしか会うことはありませんが、たまに会うとコーヒーの話しはちょっとで・・あとは井戸端会議な話しで笑っております




ただ、こんなTONCHANも拘りな人なのでコーヒーは素晴らしい１杯を提供されております





スゴく飲む価値がある１杯ですね・・





「百聞は一見に如かず」





大分県久住高原に行かれた際は、是非お立ち寄り下さいね〜



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どこでもかふぇ TONCHAN

営業場所 ：大分県久住高原の南登山口キャンプ場駐車場

営業時間 ：１０：００〜１７：００

定休日 ：月曜日

HP ：http://www4.ocn.ne.jp/~toncafe/

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大きな移動販売車が目印ですので、見かけたらお気軽にお立ち寄り下さいね






るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も様々なチャンスを与えて頂きありがとうございます










  

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キリマンジャロを愛する、チョジャバ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、各地で成人式の日でしたね





これから、夢と希望を持ったキラキラした人がいっぱいですね





２０歳のときの私は、夢も希望もなく、必死に生きる目的を探していました





いつも有り余るエネルギーを何かにぶつけたくて、あらゆる人と会い、あらゆる本を読みまくっていたら、起業に出会いました





あれから１２年が経ち、自分の中で何が変わったかは分かりませんが、唯一実感しているのが・・



「人に対しての感謝と愛」



・・は仕事を通して、人間関係を通して思うことであります





２０歳の頃に、こんな人に対して感謝と愛を感じて「夢」に向かって邁進が出来る日々を過ごせるなんて、少しも思ってなかったでしょうね・・





「すべてはコーヒーから始まった・・」



コーヒーにも感謝ですね







そんな感謝の詰まった、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜パナマ産 ビートルサンタクララ〜中煎り強〜＞



・・・になります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆










＜味のイメージ＞
とても柔らかい口当たりがして、口に含むとゆっくりと円やかな酸味が広がってきます。
そのあと徐々に、香ばしい甘味と酸味の調和良く口の中を駆け巡ります。
あとくちは、独特な香ばしさが残り、少しづつ消えていきます。













＜マスターの個人的感想＞
個人的には、すっきりと後が引かないコーヒーは好みであります。
今週のコーヒーも、後味が残らずにさっぱりとしているのですが、香ばしさと酸味と甘味のバランスが調和良くとれているので、私には合う１杯です。